Nước mía

Le nước mía est le jus provenant de la canne à sucre (mía = canne à sucre)




les vietnamiens utilisent cette machine



la manivelle à gauche permet de faire tourner les deux rouleaux au milieu où l'on insère les morceaux de canne à sucre. lors du passage entre les deux rouleaux, la canne à sucre est pressée et son jus s'écoule dans le petit saladier que l'on aperçoit à droite derrière la vitre...
et ça donne ça :



certains rajoutent un peu de jus de citron vert, ça donne très bon gôut
Ils vendent ça aux alentours de 5000 VND et c'est vraiment vraiment vraiment vraiment bon !

Le delta du Mekong (dimanche 4 octobre : 2ème Jour)

Réveil à 5h10 du mat'
Il fait encore nuit.






notre guide vient nous chercher devant l'hotel et nous conduit à son bateau



Nous voilà partis...














Arrivée au marché flottant de Cái Răng :
































Puis notre guide nous a fait visité une maison de fabrique de nouilles
la pâte contient uniquement de l'eau et de la farine de riz
l'enveloppe de chaque grain de riz est ici recyclée pour alimenter le feu des poêles, recouverts par des morceaux de tissus de type soie et dont la chaleur va faire cuire la pâte que l'on a pris soin d'étaler en une couche très fine.



puis à l'aide d'un rouleau la pâte est déposée sur des grands étalages qui vont ensuite être exposés au soleil pendant deux ou trois heures



on déposera les étalages ici



une fois la pâte sèche, elle sera découpée en lamelle grâce à cette machine (nous sommes arrivés trop tôt dans la matinée pour la voir fonctionner)





Retour à l'eau...




Les bateaux ont des yeux : "un bateau doit être capable d'aller et de retrouver le chemin du retour. Voici donc à quoi lui servent ses yeux"




le marché de Phong Điền :































Puis pour rentrer on est passé par des petits canaux plus étroits



















Le fleuve est utilisé pour se laver, faire la vaisselle, se laver les mains, laver les légumes et sûrement plein d'autre choses... on a toujours un accès direct à l'eau

Cấn Thơ le soir...

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des barques avec des gens avec des lanternes...